Bolu kukus, sebuah mahakarya kuliner Indonesia, telah lama menjadi favorit di berbagai kalangan. Kelezatannya yang khas dan teksturnya yang lembut menjadikannya primadona di setiap acara, dari perayaan keluarga hingga sekadar teman minum teh di sore hari.
Rahasia kelezatan bolu kukus terletak pada proses pembuatannya yang unik. Adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, telur, dan bahan pengembang dikukus hingga mengembang sempurna. Proses pengukusan inilah yang memberikan tekstur lembut dan fluffy yang menjadi ciri khas bolu kukus.
Variasi bolu kukus pun sangat beragam. Mulai dari bolu kukus klasik dengan warna cerah seperti merah, kuning, dan hijau, hingga bolu kukus modern dengan tambahan cokelat, keju, atau bahkan buah-buahan. Setiap variasi menawarkan sensasi rasa yang berbeda, memanjakan lidah para penikmatnya.
Membuat bolu kukus sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda pun bisa menghasilkan bolu kukus yang lembut dan mengembang sempurna. Berikut adalah resep sederhana bolu kukus yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 200 ml santan
- Pewarna makanan (sesuai selera)
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Ayak hingga rata.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Bolu kukus siap disajikan. Selamat mencoba!
Pada tanggal 15 Maret 2024, banyak ibu rumah tangga mencoba resep ini dan berhasil membuat bolu kukus yang lezat untuk keluarga mereka.