Kangkung, sayuran hijau yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau, ternyata bisa diolah menjadi hidangan istimewa. Salah satunya adalah tumis kangkung bawang putih, resep sederhana yang kaya rasa dan nutrisi.
Memasak tumis kangkung bawang putih sangatlah praktis. Bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama, sehingga cocok untuk hidangan sehari-hari yang cepat saji.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah (opsional), iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan dan tumis hingga layu.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga kangkung layu dan matang. Jangan terlalu lama agar kangkung tetap renyah.
- Angkat dan sajikan tumis kangkung bawang putih selagi hangat.
Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti udang atau bakso untuk variasi rasa.
Tumis kangkung bawang putih bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Kangkung mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. Bawang putih juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Variasi Resep Tumis Kangkung:
| Bahan Tambahan | Deskripsi |
|---|---|
| Terasi | Memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat. |
| Tauco | Menambah rasa asin dan gurih. |
| Ebi | Memberikan rasa umami yang lezat. |