Kuliner Legendaris Kediri: Krengsengan Bekicot yang Menggugah Selera

Di Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri, Jawa Timur, terdapat kuliner legendaris yang wajib dicicipi: krengsengan bekicot. Hidangan ini telah menjadi favorit masyarakat setempat dan wisatawan selama bertahun-tahun.

Salah satu warung makan yang menyajikan krengsengan bekicot yang terkenal adalah Warung Hosana. Menurut Rini, pemilik warung, menu krengsengan bekicot adalah yang paling digemari di warungnya. Selain krengsengan, tersedia juga satai bekicot dan keripik bekicot.

Rini menjelaskan bahwa pengolahan bekicot membutuhkan ketelatenan dan proses yang cukup panjang. Bekicot dibersihkan secara menyeluruh dalam dua tahap untuk memastikan tidak ada kotoran yang tersisa.

Krengsengan bekicot disajikan dengan nasi putih hangat. Rasa pedasnya yang pas membuat hidangan ini semakin nikmat. Selain krengsengan, sate bekicot yang dibakar dan disajikan dengan saus kacang juga menjadi pilihan favorit pengunjung.

Warung Hosana tetap eksis hingga kini berkat kemampuannya mempertahankan cita rasa autentik kuliner bekicot yang telah menjadi ciri khasnya. Salah seorang pelanggan, Isa Ansyori, mengungkapkan bahwa olahan bekicot di warung tersebut memiliki rasa yang sangat khas dan krengsengan bekicot menjadi menu favoritnya.

Tanggal: 28 Januari 2025